3 finom sütirecept
Házi csokipuding:
Úgy gondolom mindenki ehet valami finomat, ezért egy egyszerű csokipuding készítését írom le.
Csokipuding
Hozzávalók:
2 szobahőmérsékletű tojás
18 deka magas kakaótartalmú étcsokoládé
4 evőkanálnyi víz
4 evőkanálnyi finom szemű kristálycukor
4 evőkanálnyi vaj
egy csipet tengeri só
Elkészítés ideje:
Tíz perc.
Elkészítés menete:
Első lépésként a tojásokat válaszd ketté, a sárgájákat tedd egy tálba, a fehérjéket egy másikba, utóbbiakat
egy csipet só társaságában verd kemény habbá, majd tedd félre. A többi hozzávalót, a sárgáják kivételével, vízgőz felett főzd össze, folyamatos kevergetés mellett. Ha már szép sima csokimasszát kaptál, vedd le a tűzről, és keverd hozzá a felvert sárgájákat, majd a fehérjehabot. Keverd jól össze az egészet, majd adagold kis tálkákba.
Tiramisu:
Hozzávalók:
50 dkg mascarpone
20 dkg cugor
6 tojás
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg étcsoki
2 csomag babapiskóta
5 dl kávé
kakaó
Az elkészítés menete:
1. A 6 tojás sárgáját a cukorral össze kell keverni géppel.
2. A krémhez fokozatosan hozzá kell adni a maskarponét.
3. A csokit fel kell darabolni késsel, majd a krémhez kell adni.
4. A babapiskótákat kávéba kell áztatni és egy nagy tálba kell tenni.
5. A tojásfehérjét kemény habbá kell verni és a masszához tenni. A piskótára krémet kell rétegezni, majd megint piskótát és krémet. Legfelülre pedig kakaót kell szórni.
Fügegolyó (egyszerű recept)
Úgy gondoltam most egy kis sütinek (már ha nevezhetem annak) a receptjét írom le. Annak ajánlom aki szereti a fügét, a szilvát és a diót. Lássunk is hozzá:
Hozzávalók:
20 dkg aszalt füge
5 dkg nagyszemű mazsola
20 dkg aszalt szilva
15 dkg darált dió a masszába, 5 dkg a díszítéshez
Elkészítés:
1. Az aszal gyümölcsöket szűrőben megmossuk, majd langyos vízben legalább 6 órán keresztül áztatjuk.
2. Ha megpuhultak, leszűrjük, és tiszta konyharuhával felitatjuk róla a nedvességet.
3. A szilvát kimagozzuk, a füge kemény szárát pedig eltávolítjuk.
4. Rúdmixerrel vagy késes robotgéppel apró darabokra zúzzuk. Közben hozzákeverjük a mazsolát, a végén pedig a darált diót.
5. Teáskanál segítségével diónagyságú golyókat gyúrunk belőle, és a maradék darált dióban megforgatjuk.
6. Pár napig szobahőmérsékleten száradni hagyjuk.
TIPPEK:
Mignonpapírban kínáld!
Birsalmasajttal egészen különleges!
Dió helyett, kókuszreszelékben is forgathatod.
[Készíts szaloncukrot (persze csak karácsonykor ;) ): csomagold színes papírba és fóliába. Díszítsd vele a karácsonyfát és az ünnepi asztalt!]
Remélem ízleni fog! Jó étvágyat! ;)
